Klimakløgtigt kagekalas, Jasmin Gabay, emne: mad og vin

---

Klimakløgtigt kagekalas, Jasmin Gabay, emne: mad og vin

Helt ny og uåbnet!

Beskrivelse:
Et program som Den store bagedyst lægger gadern seerne nøjes ikke kun med at se deltagerne svede over kagedejen, de kaster sig ogsa° selv over den søde kunst. Specialbutikker dukker op alle vegne med eksotiske ingredienser og avancerede køkkenredskaber til alverdens kager. De sma° hjem flyder over med fondant, silikoneforme og kandiserede blomster. Med dette følger desværre er ret stort madspild. Rester, kagekanter og halvfyldte poser og bøtter med særlige ingredienser, som aldrig bliver brugt igen. Vi smider mere end 700.000 tons mad ud hvert år, svarende til hver femte indkøbsvogn. CO2-bidraget fra søde sager, snacks og diverse drikkevarer er det samme som vores CO2-bidrag fra rødt kød. Alt dette har fået Jasmin Gabay til at tænke over, hvad vi mon kan gøre for at mindske CO2-udledningen og passe bedre på vores jord, uden at vi skal give afkald på alt for meget af det gode. Kimen til denne bog blev for alvor lagt, da hun i foråret var ambassadør for Folkekirkens Nødhjælps madspildskampagne og fik til opgave at skabe kage- og dessertopskrifter ud fra et miljøhensyn. Bogens mission er således at gøre bæredygtighed tilgængeligt for alle og lokke flere i køkkenet med sjove og nemme opskrifter.